原 PO - 國立臺中科技大學
B10 煮義大利麵 參考
1⃣️我先把白蘿蔔煮軟加雪白菇(白蘿蔔大概要煮五到十分鐘,超久,你可以切小一點應該會快一些) 2⃣️加醬料、香料(上述提到的,量….我都邊煮邊試,我之後有煮再拍一下照片) 丟入甜不辣(我買全聯的52塊一個人吃大概可以煮四次,只要你不是甜不辣魔人) 3⃣️再加義大利麵煮三到四分鐘 (我喜歡吃軟一點,你要吃硬的話就看要在煮的時候縮短還是這邊縮短,我通常都是煮短一點,在這步驟煮久一點,可以加一點點麵水,聽大廚們說這樣可以讓醬汁更好巴在麵上) 我都沒有放油,因為沒有脂溶性的蔬菜,如果你有加紅蘿蔔或番茄加點油才能溶出營養