李桑菓子工房 焦糖海鹽可可蛋糕

2022年5月7日 22:25
我在乎所有跟吃甜點有關的事,例如食材、價錢、衛生環境、營運流程、店家的服務態度等,而我認為,能達到所有面向的平衡,才是關鍵。 雖然,我還在探索心目中最棒的用餐體驗,但希望我的文章,能幫助找到最適合你們的甜點。Enjoy it! -- 起初是同事從宜蘭遊玩,在當地品嚐了李桑菓子工房的生鮮奶油蛋糕,便瘋狂推薦這家的鮮奶油驚人地好吃。 相揪訂購時,原先在伯爵生乳捲跟巧克力蛋糕之間百般猶豫(荷包君表示只能擇一),但感應到巧克力魔王的招喚,所以這次先購買可可蛋糕。 原以為要等候很久,沒想到倏忽之間,隔天就到了耶(真的是史上最快的團購體驗)! 拿到當下便興奮地打開,映入眼前的是…長崎蛋糕???
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幸好,店家只是誤將成分標籤貼錯,而不是真的送錯。同事還安慰說來什麼吃什麼,但我一旦鎖定了想吃的蛋糕,卻沒吃到的話,便會朝思暮想而廢寢忘食(有可能嗎XD)。
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一打開,巧克力的香氣撲鼻而來。
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然而,將蛋糕取出的過程並不順利。提著內裡左右兩旁的白色紙版,費了點功夫才將蛋糕提上來,後來發現內裡白色紙板的側邊因為濕氣軟掉,所以容易卡到外紙盒內側的縫隙。
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如果內裡白色紙板的長邊高度,與外紙盒的高度一致,就可以避免不好取出的過程。也不需要用到塑膠片來隔絕紙盒。 實品的內餡夾層與官網相比,看起來比較少。蛋糕體的高度則差不多。 開吃!直接切了1/3 條XD。
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蛋糕體非常蓬鬆,甜度低,能有這樣的濕潤度,讓我非常驚艷! 光是巧克力蛋糕體本身就非常好吃了,根本是可以單出巧克力蛋糕的等級呀(蛋糕本體的光芒完全掩蓋內餡的存在XD)!
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然而品名上寫的焦糖海鹽,真的吃不出來。單獨品嚐內餡,才稍微有焦糖的味道(但毫無焦糖的香氣)(海鹽你又在哪呢?)。所以期望吃到聞到焦糖味的食客,可能會期待落空。 但是作為巧克力蛋糕,我非常推薦! -- Born for cakes, or cakes are born for me. 甜點紀錄
愛心
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