海德堡大學

到底在廚房忙什麼|留學生的生存法則:下廚煮飯

2019年2月23日 07:44
不管男女,到國外留學鍛鍊的第一件事就是學會煮飯!為什麼每個留學生的廚藝會瞬間進步?回到台灣時不時懷念起在宿舍下廚的日子,我歸納出幾個原因,簡單來說: 🍴外食貴得嚇人:或者應該說自己煮跟外食的花費落差比在台灣大得多,歐洲學生多在學生餐廳吃飯,再不然自己下廚是最省錢的辦法。 🍴和室友、朋友聯絡感情的捷徑:下課後的休閒生活可以是逛街、看電影、去酒吧,但經常在外消費對學生來說實在吃不消,加上晚上很多店18點就打烊了,留學生常抱怨在歐洲沒有夜生活,朋友聚會常約在宿舍煮飯,若是四人房的宿舍,廚房跟用餐區非常大,通常有四個爐子、烤箱、微波爐、烤麵包機,朋友們在寬敞的廚房一起下廚是渡過假日省錢又快樂的方式,不僅是填飽肚子,也是社交、文化交流的機會。 🍴想念家鄉的慰藉:家鄉食物可以撫慰思鄉的心情可不是亂說的,當你吃了一個星期的馬鈴薯、義大利麵、冷沙拉之後,若能用電鍋蒸熱騰騰的米飯配蒜泥白肉和炒高麗菜時,濃濃的思鄉也不覺地沖淡了些。 所以不要再問留學生:你怎麼天天煮飯?下廚成了每個留學生的生存法則。 來秀一下我洗手作羹湯的成果,自己煮的每道菜都記得好清楚,實在是拼了老命。 🥢今年過年台灣同學會聚餐
🥢我在宿舍煮的年夜飯(一手操辦完年夜飯之後,已經好一陣子不想再煮飯,好累xdd
🥢肉鬆、鮭魚、鮪魚綜合壽司
🥢大家來我家蹭飯系列:蒜泥白肉、炒青江菜、韓式辣雞翅、蘿蔔湯
🥢麻婆豆腐、炒扁豆、培根青江菜、蔥油雞腿排
🥢招牌滷肉、豆皮結、滷蛋
🥢辣炒年糕
🥢雞胸肉炊飯
🥢香菇雞粥
🥢南瓜燉飯、酸辣湯(中西合併)
🥢半熟蛋蔥拌麵、味噌湯
🥢海帶排骨湯
🥢上海菜飯
🥢超喜歡朋友來我宿舍蹭飯
🥢偶爾跟語言交換約在宿舍隨便煮
🥢客家人經典豇豆排骨湯
🥢辣子雞丁
🥢思鄉必備:珍珠奶茶
我每天中午下課後常逛亞超(東方超市),只有亞超才有賣「亞洲青菜」,會這樣說是因為走一趟德國超市會發現大部分賣的葉菜類只適合做沙拉,並無法下鍋炒,亞超賣的葉菜簡簡單單四種而已:青江菜(上海青)、油菜、茼蒿、菠菜,當然還有其他的:韭菜、豆芽、地瓜、芋頭、冬瓜、香菜等等。青菜到下午通常就一掃而空,我都趕在中午下課後去買,這是某一天幸運地架上滿滿的青菜。
逛完亞超後,再逛德國超市。Aldi是走平價路線,Rewe算高價位,可以很明顯感受到Rewe的生鮮蔬果品質比較好,因此我都在Rewe買水果和肉類,Aldi可補充生活用品(而不買要送入口中的東西)。逛德國超市還可以感受到同樣的東西,低價位到高價位的選擇都有,拿雞蛋來說,從一顆0.2歐到0.8歐的都有,是不是有機(德國的產品標上『BIO』,價格通常翻倍跳)、產地、新鮮度都是決定價格的因素,所以當你全部選擇有機或是高品質的食物,結帳的價格自然驚人。 🍑夏天不容錯過各種桃子,秋冬有很甜的香吉士、白葡萄
🥛乳製品天堂
🥨 我的網誌:跟大家分享我在德國留學的生活,尤其是一堆海德堡的咖啡廳😍
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